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芹菜香干炒肉
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食材明细

主料:猪肉200g 豆干6块 芹菜1颗

辅料:食用油100ml

调料:老姜1块 蒜瓣6个 酱油2勺 剁椒1勺 食盐1勺 味精半勺

中辣口味

炒工艺

芹菜香干炒肉的做法步骤:

1、芹菜,豆干,猪肉清水洗净。

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2、豆干切条,芹菜切段。

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3、猪肉切片。

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4、剥好蒜瓣,洗干净老姜。

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5、切碎。

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6、热锅烧油。

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7、先倒入肥肉。

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8、翻炒出油,爆香。

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9、加入一勺剁椒。

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10、翻炒均匀爆香。

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11、加两勺酱油。

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12、放姜蒜翻炒爆香。

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13、加芹菜和香干。

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14、翻炒均匀。

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15、撒一勺盐。

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16、撒半勺味精。

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17、翻炒均匀入味后出锅。

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18、上桌开吃。

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小窍门

家里没有剁椒可以用豆瓣酱代替。

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