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简单易做的红薯球
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食材明细

主料:红薯2个

辅料:糯米粉适量  白糖适量  红豆沙适量 芝麻适量  油适量

甜味口味

炸工艺

半小时耗时

红薯球的做法步骤:

1、首先是煮红豆沙,锅里放入红豆和冰糖,我是用高压锅压了两次就好了,出锅尝尝甜度,不甜可以再撒一些白砂糖搅拌一下。

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2、放进料理机打成豆沙泥。

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3、把地瓜蒸熟。

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4、放入白糖红薯碾碎成泥。

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5、放入糯米粉,搅拌融合。

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6、揉成团也是可以的,因为我不想沾手,所以我直接用压泥器搅拌分成差不多大小的面团。

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7、团成球,再放在芝麻里滚一下。

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8、把分好的面团,用手按扁,包入豆沙收口再按扁。

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9、包好的红薯饼两面沾上芝麻。

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10、都包好了。

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11、电饼铛刷油烧热放入红薯饼煎至两面金黄。

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12、锅里放油烧至6成热放入红薯球,小火慢炸,炸至飘起,用漏勺把红薯球按压两次,差不多就熟了。

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13、刚刚出锅的红薯球软软糯糯。

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14、豆沙饼卖相不好,胜在好吃。

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15、自己做的豆沙真材实料。

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来自 美食天下 涵涵麻麻123 的作品

使用的厨具:电饼铛、炒锅

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