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酸辣藕丁

食材明细：

主料：莲藕适量 青红辣椒各适量 大蒜头适量

调料：油适量 盐适量 鸡精适量 生抽适量 醋适量 中辣口味

酸辣藕丁的做法步骤：

1、准备好藕，去掉外皮，清洗干净。

2、切成小丁。

3、辣椒和大蒜头都切成小粒。

4、起锅烧水。

5、水开后，下入藕丁，煮至8成熟。

6、过凉水，待用。

7、起锅烧热，加油，油五成热时，下入辣椒和大蒜头煸出香味。

8、下入藕丁。

9、翻炒均匀。

10、加盐和生抽，翻炒均匀。

11、分次少量的加两次水，翻炒均匀。

12、最后加入鸡精和醋，翻炒均匀即可出锅。

13、好了。

14、成品图。

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