椰蓉奶香面包-尊龙官方网站

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椰蓉奶香面包
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“椰蓉奶香面包外层酥脆,口感松软香甜,椰香及奶香味浓(用纯牛奶代替水和面)、打开烤箱香气四溢,满屋飘香,让人欲罢不能。”

食材明细

主料:高筋面粉250g

辅料:牛奶175g 黄油20g 酵母3g 椰蓉馅:椰蓉适量 白糖适量 奶粉适量 小鸡蛋1个

调料:盐2g 白糖30g

甜香口味

烤工艺

椰蓉奶香面包的做法步骤:

1、将酵母放入面粉用面包机和成团。

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2、再加入2g盐及20g黄油与面团继续搅拌成面团并发酵。

3、取出发酵好的面团分成6等份揉圆。

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4、准备事先拌好的椰蓉馅。

5、取其中1个面剂包入椰蓉馅料,收口朝下。

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6、逐个包入椰蓉馅料。

7、将面剂擀成㮋圆形。

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8、将长度折叠一下。

9、再折叠一下。

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10、切刀口。

11、两侧同时往外翻即成形。

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12、装入烤盘中(覆盖防干)二次饧发。

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13、饧发好的面坯。

14、烤箱预热10分钟,放入烤盘,上下火160度烤16分钟,再转上火180度烤5分钟(各家烤箱均有区别,请自行调试)。

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15、烤好的椰蓉奶香面包,香气四溢、椰香及奶香味十足,外层酥脆、内心软软的,非常好吃。

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来自 美食天下 putimama 的作品

使用的厨具:电烤箱

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