食材明细:
主料:鸡蛋10个
辅料:花椒5g 香叶5g 茶叶3g
调料:生抽5勺 老抽3勺
咸鲜口味
煮工艺
茶叶蛋的做法步骤:
1、准备好所需鸡蛋和红烧酱油。
2、把鸡蛋放入锅中煮8分钟。
3、拿一个碗里面加入5勺生抽。
4、加入3勺红烧酱油。
5、加入2勺盐。
6、准备好花椒,香叶和茶叶。
7、鸡蛋捞出来敲碎蛋壳。
8、把花椒茶叶和香叶放入锅中。
9、加入调好的那碗酱汁。
10、把鸡蛋放入锅中小火煮10分钟后关火再焖1小时。
11、茶叶蛋晾凉后放入冰箱可以吃几天。
小窍门
鸡蛋煮熟后要把蛋壳敲碎,这样鸡蛋比较入味。
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